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CASE
每到开学季或季节交替，食堂的“三防”管理就成了很多运营者的“心病”。防鼠、防蝇、防尘，这三件事看起来是基本功，但真要落实到位、经得起检查，还真有不少门道。今天这篇实操指南，帮你把食堂三防管理的标准、方法和避坑要点一次性讲清楚，照着做就能有效降低食品安全风险…
2026-06
在日常巡检食堂的过程中，我见过太多因“小问题”被扣分、被整改甚至被通报的案例。台账记录不全、人员操作随意、仓储管理混乱、餐具消毒流于形式……这些问题看似琐碎，却是食品安全检查中的“重灾区”。今天，安食通安数云就结合巡检的实战经验，从台账、人员、仓储、加工、…
2026-06
随着高校后勤数字化转型的加速，“明厨亮灶”与“智慧食安”已成为校园管理的标配。如何让数万名师生的每一餐都吃得放心、吃得健康？一套成熟的高校智慧食堂整体解决方案，正是破解这一难题的关键。今天，我们就来深入科普一下，这套系统究竟由哪些核心模块组成，以及安食通安…
2026-06
2025年7月，市场监管总局正式批准发布《校园配餐服务企业管理指南》，这是我国校园配餐服务管理的首个国家标准，将于2025年12月1日正式实施。该标准适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业，首次构建了“从农田到餐桌”的全流程风险管控体系。…
2026-06
随着国家对校园食品安全的重视程度不断提升，2025年国务院食安办、教育部等五部门联合印发《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》，明确要求推广应用“互联网+AI”“互联网+物联网”等技术，打造食品安全全智能管理食堂。那么，一所校园食堂的智能化改造究竟需要配备哪些设…
2026-06
让每一份校园餐都安全可溯每到开学季，校园食品安全就会成为家长、学校和社会共同关注的焦点。孩子们在学校食堂吃得安不安全、食材新不新鲜，牵动着无数家庭的心。而传统校园食堂的食材验收环节，往往依赖人工登记、肉眼判断，不仅效率低下，还容易出现数据错漏、溯源困难等问…
2026-06
