一、产品概述

安食通智慧后厨可视化中心控制盒（X88PR010），是一款面向各类餐饮单位后厨的智能化集中管理与可视化中心设备。它充当“智慧后厨”的神经中枢，通过强大的接入与计算能力，将智能留样柜、晨检机、消毒柜、温湿度传感器、AI视频分析摄像头等各类物联网终端设备无缝整合。设备将原本孤立的后厨管理信息（人、机、料、法、环）进行统一采集、处理与集中展示，将复杂的后厨管理转化为直观、高效的可视化管控流程。X88PR010帮助管理者一屏总览后厨全局，一键直达问题核心，以数据驱动决策，显著提升食安风险预警与运营管理效率，是实现后厨全面数字化、智能化升级的关键基础设施。

二、核心功能特点

统一接入，集中管控：支持多种协议与接口，可同时接入并管理后厨内多种品牌、类型的智能设备与传感器。通过一个平台即可对所有联网设备进行状态监控、指令下发与策略配置，终结多系统切换的繁琐。

数据融合，一屏可视：将设备运行数据、环境监测数据、AI识别告警、留样记录、人员信息等关键要素融合处理，在监控大屏或管理后台以自定义的可视化看板（如电子地图、数据图表、实时视频流）清晰呈现，实现后厨动态全景可视化。

智能预警，主动干预：基于预设规则（如温湿度超标、留样柜异常开门、人员未合规操作等），系统自动进行多维度数据分析与判断，实时触发声光、屏幕弹窗、手机消息等多渠道告警，将事后追溯变为事前预防与事中干预。

数据闭环，台账自动生成可追溯：所有告警事件、操作记录均自动留存，形成可视化数据分析报告。系统自动生成AI巡检日志，支持按时间、区域、违规类型多维检索，为人员考核、食安自查、监管检查提供客观、真实、可追溯的电子台账。 

三、技术参数

1、食安监管相关要素的公示：原料、厨师、生产环境、亮证、验货收货、留样等； 

2、大宗商品原料品牌公示； 

3、消毒记录公示； 

4、食材溯源：菜品留样记录、原料检测记录公示； 

5、实时画面公示、AI巡检预警公示； 

6、健康晨检记录公示，今日出勤记录公示； 

7、营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等证件亮证公示； 

8、厨师健康证、厨师证等证件公示； 

9、支持内容、布局和背景色的自定义；

10、同时支持横版和竖版显示器； 

11、CPU：八核，2.4GHz；

12、内置存储器：4G，支持扩展；EMMC默认64G,支持扩展； 

13、支持：H.265/H.264/AV1/VP9/AVS2视频解码；支持：H.264/H.265视频编码； 

14、显示：HDMI2.0支持4K@60Hz输出； 

15、网络：1000M/100M/10M自适应以太网；

16、支持WIFI-2.4G、BT-4.0； 

17、HDMI2.0支持4K@60Hz输出； 

18、支持耳机接口（带左右声道，MIC输入），支持HDMI_OUT音频输出； 

19、支持TF卡、SIM卡，4G移动网络。

四、为什么选择安食通智慧后厨可视化中心控制盒？

化零为整，终结信息孤岛：一站式解决多品牌、多类型设备“管不过来、看不全面”的痛点，将碎片化信息整合为有机关联的管理视图，让后厨管理从未如此清晰、简单。

自主可控，灵活扩展：开放的平台架构与标准化接口，赋予用户高度的定制灵活性与未来扩展性，可随业务发展便捷接入新设备、新功能，保护投资，适应长远发展。

从“看”到“管”，价值跃升：不止于视频监控，更专注于数据价值挖掘与主动管理。将被动查看变为主动预警与智能决策，真正释放智慧化建设的管-控-防价值。

稳定可靠，专业服务：采用工业级硬件设计与稳定系统，保障7x24小时不间断运行。提供从方案设计、部署调试到售后支持的全流程专业服务，确保系统稳定发挥核心作用。