一、产品概述

安食通智能留样秤WL-ACS-15，是一款专为校园食堂（中小学、幼儿园、高校）菜品留样管控量身打造的专业智能称重设备，聚焦校园食安核心痛点，以“重量不达标不打印”为核心管控点，从技术层面彻底杜绝留样走过场、重量不足等违规问题，守住校园食安第一道防线。设备搭载高性能硬件配置，运行稳定、操作便捷，无需专业培训即可上手，留样数据可实时同步至智慧食堂管理系统，实现校园食堂菜品留样“称重-记录-上传-追溯”全流程规范化、数据化，完美适配国家校园食安留样管理规范，是校园食堂、餐饮机构落实食安留样要求的核心设备。

二、核心功能特点

1、智能硬性留样管控：“未达规定重量不打印”，精准把控留样重量标准，仅当菜品留样重量符合食安规范要求时，方可自动生成并打印留样记录，从源头规避人工操作疏漏，确保每一份留样合规可查。

2、高性能硬件内核：四核64位，2.0GHz主频，运算速度快、响应灵敏，轻松满足校园食堂早中晚多餐次、高频次留样称重需求，杜绝卡顿、延迟问题。

3、稳定长效运行配置：4GB大内存加持，搭配工业级硬件设计，设备运行流畅不卡顿，可长时间连续工作，适配校园食堂复杂使用环境，无需频繁重启，降低设备维护成本，保障留样工作不间断。

4、称重打印一体化：称重数据与打印记录实时同步，无需人工二次录入，打印小票自动包含留样日期、菜品名称、留样重量、操作人员等核心信息，清晰规范，既提升留样工作效率，又为食安溯源提供完整依据。

5、数据实时同步溯源：留样称重数据可无缝同步至智慧食堂信息化管理系统，实现数据实时上传、云端存储，后续可快速调取、核查，面对食安监管部门检查时，无需手动整理台账，轻松完成溯源核查。

三、技术参数

1.留样管控：未达规定重量不给予打印，重量达标方可打印； 

2.具备自动检测样品、AI识别菜品名称功能；（无偏离） 

3.内置2000个以上菜品库，常规菜品无需录入即可识别；（无偏离） 

4.打印内容包括但不限于菜品名称、档口、餐次、留样量、留样人、有效期、留样时间等； 

5. 处理器：≥四核64位，主频≥2.0GHz，NPU算力≥1TOPS； 

6.存储：内存≥4GB、硬盘≥32GB；（正偏离） 

7.显示屏：尺寸≥15.6英寸，分辨率1366*768；支持多点触控；（正偏离） 

8.摄像头：红外双目摄像头； 

9.内置模块：内置热敏打印机，内置读卡模块； 

10.人脸识别：人脸容量≥10万人、识别时间小于0.2秒，识别准确率大于99.9%； 

11.支持强光人脸识别：支持强光直照下识别人脸； 

12.48小时不间断运行设备正常稳定。

四、应用场景

校园食堂日常留样：中小学、幼儿园、高校食堂早中晚餐、营养餐菜品留样，精准称重并记录，符合食安留样重量要求。

食堂食安检查溯源：面对食安监管部门检查，可快速调取留样称重记录，实现留样数据有据可查。

连锁餐饮门店留样：统一各门店留样称重标准，实现多门店留样数据集中管理，降低食安管理风险。

五、为什么选择安食通 WL-ACS-15？

硬性管控留样：从设备层面实现“重量不达标不打印”，避免人工操作的不规范，满足食安监管硬性要求。

硬件配置耐用：工业级处理器 + 大内存，适配食堂复杂使用环境，长时间运行无压力，维护成本低。

数据无缝对接：留样称重数据可直接同步至智慧食堂信息化管理系统，无需人工录单，提升食堂管理效率。

适配校园场景：专为校园食堂设计，操作简单，食堂工作人员无需专业培训即可快速上手。