对于普通老百姓来说，买菜是一件特别小的事情，但是去农贸市场买菜也有很多需要注意的地方，例如你买的菜新鲜吗？哪家的菜更便宜？老板有没有缺斤短两？一次两次无所谓，但是积水成河，时间长了就会发现这些事情很重要。加上超市、社区生鲜、生鲜电商的崛起，农贸市场已不再是他们唯一的选择，买菜货比三家也成了日常操作。

    消费者因为不同的需求去购买食材，性价比的最大化是他们始终的追求。但随着菜价上涨、生鲜市场的分食，传统农贸市场面临的压力也日益增加。

农贸市场面临压力

环境糟糕设备落后

   环境卫生脏乱差问题突出，市场地面坑洼破烂，排水系统落后，污水横流。传统的农贸市场建立于八九十年代，经过长时间经营市场外观还是市场内的各种基础配套设施都已经远落后于时代，水电设施，还采用传统的手抄，费时费力，排污设施、摊位功能等都不能满足现代城市经营的标准。

菜价上涨

      伴随着疫情、汛期、高温等不可抗因素的出现，生产运输成本都有一定幅度的上涨，自然也影响了市场内售卖的价格。

     菜价上涨，不仅让消费者有了诸多抱怨，经营户们同样也很无奈。

    大部分经营户是去批发市场进的货，菜价的涨跌关系到他们自身的利润。经营户们起早贪黑是为了盈利，若是成本价上涨，消费者买到的菜的价格自然也变高了。菜价高了，来买的人就少了，经营户的利润便被大大压缩。

管理难度大

    传统菜市场仍是人工运营为主的模式，商户采用落后的现金结算方式，甚至出现缺斤少两的问题，在移动支付与线上购买盛行的互联网时代，现金结算、现场购买的方式已不能满足消费者多元化的消费需求，不具备竞争优势。

    农贸市场经营户众多，摊位分类不一，进货渠道广而杂，进货价格、进货数量，销售额、成交量也只有商户知道，如果商户没有做好台账，市场便很难把握供求状况，对市场发展无法做出正确判断。

社区生鲜介入

       阿里巴巴、苏宁、京东这些互联网大佬带着源源不断的资本强势入驻生鲜零售市场，抢夺着菜市场的“半壁江山”，菜市场生鲜霸主的地位受到动摇。美团买菜、叮咚买菜抓住线上流量，开启生鲜零售的第三赛道。

          盒马鲜生、钱大妈等社区生鲜店遍地开花，以小而美的形式占据社区市场，这个离居民最近的市场。相比于大型超市整洁的环境、齐全的商品，传统菜市场的竞争力逐渐减弱。

农贸市场如何提升竞争力？

打造智慧溯源农贸市场

      整个农贸市场，无论是供应流通、还是交易消费等环节都汇总在一个完整的大数据平台里。市场方通过优化、改造农产品流通渠道和流通方式，建立可追溯的农产品质量信息管理体系，将数据实时采集到终端后台，并最终体现在交易完结阶段，全面实现“来源可溯、去向可查、责任可追”的目标，提升智慧农贸的经营管理、市场信息公开、产品追溯和消费体验，从而解决食品安全问题。

摊位功能升级

      智慧市场每个商户都配备物联网溯源秤，物联网溯源秤采用双屏双系统设计，在收银时，客能直观看到显屏上的菜价、商品等信息。在支付金额后，智能电子秤会打出一张凭证单，上面除了标着摊位号、商品名称、单价、重量之外，还有一个食品安全溯源二维码，扫一扫即可查询到相应的市场、摊位、销售者、产地和检测结果，实现菜品的来源可溯、质量可查、去向可追。

保持环境卫生整洁

    针对“脏乱差”等问题，农贸市场无论是从硬件设施还是经营管理上，都应做好逐项排查和升级工作，改造广大市民对原有老菜场的传统印象。此外，就排水问题，市场应当建立完善的排水管道，并严格做好监管和宣传教育工作。

    做好消防安全工作。农贸市场内应配备统一的消防安全设施，如灭火器、消防栓管道、喷施洒水雾等器材。由市场方统一组织，定期对经营户进行消防知识培训和设备演习工作。

     通过提升市场内的硬件设施，完善市场的运营模式，颠覆以往“脏、乱、差”的市场形象，从而打造整洁、安全、放心的标准化智慧农贸市场。